Cádiz capital tiene a dos calles entre las 15 mejores de España para tapear, según una reciente publicación Expansión. Un ranking que, con el riesgo que este tipo de listas tiene, presenta algunos elementos llamativos, pero que, sin duda a la ciudad, la han dejado en un buen lugar en el plano de bares de tapas.
Resulta llamativo la omisión de algunas ciudades muy taperas, como Sevilla o Córdoba, o muy pintxeras, como Bilbao y la presencia de varias zonas de la misma ciudad. En el caso de Cádiz, dos. Sea como fuera, la publicación no deja de refrendar que Cádiz está de moda y es especialmente atractiva para visitantes del centro de España. Aunque la elección de algunas de las calles para tapear en la ciudad puede sorprender.
Esta lista cuando habla de zonas, parece que se refiere a una zona muy amplia o bastante más amplia de la que habla en la entrada de cada una de ellas. Al menos en el caso de Cádiz, donde dice dos zonas pero cita lugares que no precisamente en están en ese lugar exactamente.
Son dos zonas con gran presencia de bares y bastante enfocados al turismo. La primera de la que habla la publicación es de la Plaza de San Juan de Dios, que la describe como la «mejor calle para irse de pinchos y tapas en la ciudad», y dice que se trata de «zona histórica cerca de la Catedral y El Pópulo». Sin embargo, cuando cita algún bar habla de dos que no están en la Plaza de San Juan de Dios, propiamente dicha, como son Casa Angelita (en la calle Nueva) y Tapas Garum (calle Plocia), aunque sí se puede entender que es en esa zona.
En la segunda zona que destaca, su radio de acción es bastante amplio para la publicación. Es el Barrio de La Viña, del que destaca su ambiente característico. Ya de por sí amplio y con zonas de monocultivo de bares con terrazas como la calle de la Palma, sin embargo, la lista de Expansión menciona el Mercado de Abastos (sic.), donde es posible disfrutar de «delicias locales como las tortillitas de camarones», un clásico de la gastronomía que nadie que venga a vistar la ciudad se quiere ir sin probarla. Llama la atención, eso sí, que de la Viña no cite lugares El Faro, El Manteca, Casa Pepe.
¿Una selección equilibrada?
La lista de Expansión incluye calles muy conocidas por su tradición gastronómica, pero sorprende ver que ciudades como Madrid y Granada tienen varias zonas repetidas. Cuatro calles de Madrid (Plaza Mayor, Malasaña, La Latina y Ponzano) y tres de Granada (Calle Navas, Realejo, Albaicín) destacan entre las 15 elegidas, lo que pone en duda la diversidad del listado, dejando fuera importantes enclaves como el Casco Viejo de Bilbao, Sevilla o Córdoba (por citar solo tres), todas ellas referentes del tapeo o el pintxeo.
Este tipo de listas son siempre subjetivas, influenciadas por las vivencias y preferencias de cada uno, lo que puede explicar por qué algunas ciudades no han sido incluidas. A pesar de esto, que Cádiz haya sido reconocida con dos calles es un motivo de celebración, aunque quienes conocen bien la ciudad saben que el verdadero tapeo gaditano está en rincones más alejados del turismo masivo.
Las otras zonas destacadas en la lista y lo que dice de ellas:
- Rúa do Franco, Santiago de Compostela: Ofrece una gran variedad de pinchos, destacando el lacón con grelos y mariscos en lugares como O Gato Negro.
- Parte Vieja, San Sebastián: Un lugar icónico de los pintxos, donde bares como Goiz-Argi ofrecen pulpo y pintxos de cordero.
- Calle Laurel, Logroño: Con más de 80 bares, destaca por el «poteo» y tapas únicas como el champiñón a la plancha.
- El Tubo, Zaragoza: Famoso por sus encurtidos y montaditos de champiñones en Bodegas Almau y El Champi.
- Barrio Húmedo, León: Conocido por las tapas gratuitas con cada consumición, famosas por su morcilla y cecina.
- Calle Van Dyck, Salamanca: Zona estudiantil con tapas de jamón ibérico y la clásica «paloma» (ensaladilla).
- Plaza Mayor, Madrid: Famosa por los bocadillos de calamares y las patatas bravas.
- Malasaña, Madrid: Un barrio alternativo con una oferta variada, desde vermuts hasta propuestas creativas en lugares como La Bodega de la Ardosa.
- La Latina, Madrid: Bares como Casa Lucio ofrecen los famosos huevos rotos en un ambiente animado de tapas.
- Calle Ponzano, Madrid: En el barrio de Chamberí, destaca por su tapeo moderno con opciones creativas.
- Calle Navas, Granada: Una de las más reconocidas por sus tapas generosas, desde pescado frito hasta croquetas.
- Realejo, Granada: Bares como Los Altramuces ofrecen tapas acompañadas de vino local, en un entorno pintoresco.
- El Albaicín, Granada: Tapas con vistas a la Alhambra, donde destacan lugares como El Minotauro.
