El Blue Zone Forum-Innovazul 2024 volverá a poner a final de este mes a Cádiz en el centro de todo lo que se mueve en torno a la economía azul en el mundo. Hoy, la Zona Franca de Cádiz y la Universidad de Cádiz (UCA) han presentado la programación del evento y algunos de los nombres propios que, sin duda, marcarán el mismo.
Organizado por la Zona Franca de Cádiz, la Universidad de Cádiz (UCA), el Campus de Excelencia Internacional Global del Mar (CEI·Mar) e Incubazul, el foro se desarrollará del 20 al 22 de noviembre en el Palacio de Congresos de Cádiz.
El evento, que cuenta ya con cerca de 900 inscritos, también se desarrolla gracias al apoyo de entidades colaboradoras como Caja Rural, Fundación Cajasol, Petaca Chico, Telefónica, Puertos del Estado, la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Cádiz. En palabras de Fran González, delegado de la Zona Franca de Cádiz, la cita posiciona a Cádiz como “un referente a nivel nacional e internacional” en temas de Economía Azul y subraya la responsabilidad de la ciudad para “concienciar sobre la mejora del sector mediante la innovación tecnológica y promover el emprendimiento, especialmente entre los jóvenes”.
Y sin duda, los nombres anunciados hoy como parte de esa cabeza de cartel del evento contribuirá a aumentar esta expectación con su contribuirán con visión en torno a la sostenibilidad marina, innovación y emprendimiento: Celine Cousteau y Ferrán Adriá.
Legado familiar
Celine Cousteau, cineasta, exploradora y activista ambiental, abrirá el encuentro con una intervención tras la inauguración institucional. Nieta del reconocido oceanógrafo Jacques Cousteau, Celine ha seguido los pasos de su abuelo en su compromiso con la conservación de los océanos, siendo su participación en Innovazul parte del Proyecto Iberobio, destinado a startups de biotecnología en el marco de la Economía Azul. Este proyecto se desarrolla en el marco del programa Interreg VI A España – Portugal (POCTEP) 2021-2027 y cuenta con el respaldo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
La ponencia de Cousteau abordará los desafíos y las oportunidades del océano en el contexto de la Economía Azul, haciendo un llamamiento a la conservación y el desarrollo sostenible. Según detalló Fran González, la intervención de Celine Cousteau aportará “una valiosa perspectiva sobre las oportunidades que ofrecen los océanos para el contexto actual”, subrayando el papel fundamental de la sostenibilidad en la innovación marina.
Creatividad y conocimiento
Ferrán Adriá, uno de los chefs más innovadores del mundo, participará en el foro la mañana del jueves 21 de noviembre. A través de la Cátedra de Telefónica de la UCA, el reconocido cocinero y empresario compartirá su visión sobre la vinculación de la gastronomía con los mares y el potencial de la innovación culinaria dentro de la Economía Azul. En palabras de Casimiro Mantell, rector de la UCA, la presencia de Adriá “aportará una interesante visión y enriquecerá enormemente el encuentro con una ponencia dirigida especialmente a un público joven y emprendedor”.
Para Adriá, este foro representa una oportunidad para dialogar sobre la creatividad y la transferencia de conocimiento en el ámbito gastronómico y su intersección con el sector marítimo. “La innovación es la clave para transformar la gastronomía en una herramienta de desarrollo económico”, afirmó el delegado de la Zona Franca de Cádiz, añadiendo que la experiencia y la perspectiva de Adriá pueden inspirar a las futuras generaciones de emprendedores.
Centro de la Economía Azul y la sostenibilidad
Durante tres días, Cádiz acogerá una serie de ponencias, debates y demostraciones en vivo que atraerán a empresas, emprendedores, científicos y académicos comprometidos con el desarrollo de la Economía Azul. Fran González destacó la importancia del evento como un espacio de reflexión para “la transición hacia un modelo socioeconómico sostenible basado en los océanos”, al igual que el Innovazul 2022, que en su segunda edición convocó a más de 2.200 personas y se consolidó como un referente internacional en conocimiento y sostenibilidad marina.
Por su parte, el rector de la UCA, Casimiro Mantell, subrayó el rol de la universidad como “una institución de referencia en docencia e investigación en la Economía Azul”, y mencionó la colaboración con CEI·Mar y SEA-EU como parte de una estrategia de alianzas internacionales en favor del desarrollo sostenible.
Con esta segunda edición del Blue Zone Forum, la ciudad de Cádiz y sus entidades organizadoras buscan impulsar un modelo de crecimiento en el que la sostenibilidad, el conocimiento y la innovación sean los pilares fundamentales. A través de la participación de expertos de renombre como Celine Cousteau y Ferrán Adriá, el foro no solo refuerza la importancia de la Economía Azul, sino que también posiciona a Cádiz como un polo de referencia en la innovación marina y el emprendimiento.
