La Policía Local de Cádiz ha llevado a cabo una intervención en la que se han decomisado 120 kilogramos de erizos y ostiones que carecían de etiquetado y control sanitario. Esta actuación se enmarca dentro de las funciones de vigilancia y control de la venta ambulante en la ciudad, especialmente reforzadas durante la celebración de eventos gastronómicos de gran afluencia.
La intervención tuvo lugar poco después de la celebración de la Erizada y a pocos días de la Ostionada, dos eventos de gran tradición en Cádiz que reúnen a un elevado número de personas y que suponen un incremento en la comercialización de estos productos.
El operativo policial permitió la detección de estos moluscos en maleteros de vehículos, donde se encontraban almacenados en capachas, listos para ser descargados y posteriormente vendidos en la vía pública. La falta de trazabilidad y refrigeración adecuada supone un riesgo sanitario, ya que los erizos de mar deben mantenerse a bajas temperaturas para evitar su contaminación.
Toda la mercancía intervenida fue trasladada a la cámara frigorífica del mercado Virgen del Rosario, quedando bajo custodia de la veterinaria municipal para su posterior destrucción.
Regulaciones sobre la comercialización de erizos y ostiones
Las normativas vigentes establecen que la captura de erizos sólo puede realizarse con una licencia otorgada por la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Cádiz. Además, se impone un límite en el número de ejemplares que pueden recolectarse.
Una vez capturados, los erizos deben ser llevados a un centro de expedición, donde se someten a controles sanitarios y reciben el etiquetado correspondiente, garantizando así su trazabilidad antes de su comercialización. La venta ambulante de estos productos está completamente prohibida, ya que su contacto con el aire sin refrigeración puede provocar su rápida contaminación.
El Ayuntamiento de Cádiz, junto con las autoridades sanitarias y policiales, refuerza el control de estos productos especialmente en fechas señaladas como la Erizada y la Ostionada, con el fin de evitar riesgos para la salud pública y garantizar el cumplimiento de la normativa vigente.
